Кажется, Вы здесь не совсем первооткрыватель; поговорка есть: "Если уж свинину есть, так чтоб по бороде текло". С некоторым усилием, но можно воспроизвести праздничную обстановку, а тут и до клезмеров рукой подать. Вы мне напомнили историю с поеданием православными сала на масленицу.